Gestaltung von Hotel- und Restaurantkonzepten
Gewinnen Sie ein tiefes Verständnis für Hospitality-Konzepte und lernen Sie, wie Sie neue erstellen können.
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Berechtigungsnachweise
Leistungsnachweis
2,5 ECTS / 1,5 US
2,5 ECTS / 1,5 US
Duration
3 Tage + Online-Einführung + Abschlussprüfung
Sprache
Preis
Gestaltung von Hotel- und Restaurantkonzepten
Um neue Wachstumsbereiche zu erschliessen, bringen Unternehmer und Manager im Gastgewerbe auf der ganzen Welt neue Konzepte auf den Markt, die mit alten Normen brechen. Von einem japanischen Hotel, das als Modelabel fungiert, bis hin zu einem Pariser Café, das seine eigene Musik produziert, verwischen diese Konzepte die Grenzen zwischen Medien, Einzelhandel und Gastgewerbe. Gleichzeitig zwingen Technologie, Verbraucherverhalten und Deregulierung auch Hoteliers, Gastronomen und Dienstleister dazu, die Grundlagen ihres Wertversprechens zu überprüfen und über ihre traditionelle Rolle als Anbieter von "Orten zum Schlafen und Essen" hinauszugehen.
Dieser Kurs hilft Ihnen, die Chancen im Gastgewerbe in der heutigen Zeit zu verstehen und sie zuversichtlich zu ergreifen, damit Sie erfolgreiche neue Konzepte für bestehende oder neue Unternehmen entwickeln und umsetzen können.
Für wen ist dieser Kurs geeignet?
In diesem Kurs werden spezielle Kenntnisse und Fähigkeiten vermittelt, die Sie befähigen:
- Ein erfolgreiches Hospitality-Konzept zu entwerfen und entwickeln – von der strategischen und kreativen Ebene bis hin zum täglichen Betrieb.
- Zu verstehen, wie bestehende Hotels, Restaurants, Cafés, Bars und Privatclubs mit einem starken Konzept umgestaltet werden können.
Besonderheiten des Kurses
Aufschlussreiche Vorträge von Gastrednern, die frische Hospitality-Konzepte auf den Weg gebracht haben.
Gelegenheiten zum Networking mit anderen Teilnehmern und Gastrednern.
Interaktives Lernen: Teamarbeit, Workshops und Diskussionen mit Branchenexperten.
Das gesamte Kursmaterial ist über ein Online-Lernmanagementsystem zugänglich.
Syllabus
Wer kann sich bewerben?
Dieser Kurs ist ideal für Unternehmer, Hotelfachkräfte und Personen, die in privaten Clubs und Gastronomie-Gruppen arbeiten oder Unternehmen im Gastgewerbe wie:
- Manager in einem Gastronomie- oder Hotelbetrieb
- Derzeitige oder angehende Geschäftsinhaber und Unternehmer
- Marketing- und Kommunikationsverantwortliche
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Gestaltung von Hotel- und Restaurantkonzepten
Um neue Wachstumsbereiche zu erschliessen, bringen Unternehmer und Manager im Gastgewerbe auf der ganzen Welt neue Konzepte auf den Markt, die mit alten Normen brechen. Von einem japanischen Hotel, das als Modelabel fungiert, bis hin zu einem Pariser Café, das seine eigene Musik produziert, verwischen diese Konzepte die Grenzen zwischen Medien, Einzelhandel und Gastgewerbe. Gleichzeitig zwingen Technologie, Verbraucherverhalten und Deregulierung auch Hoteliers, Gastronomen und Dienstleister dazu, die Grundlagen ihres Wertversprechens zu überprüfen und über ihre traditionelle Rolle als Anbieter von "Orten zum Schlafen und Essen" hinauszugehen.
Dieser Kurs hilft Ihnen, die Chancen im Gastgewerbe in der heutigen Zeit zu verstehen und sie zuversichtlich zu ergreifen, damit Sie erfolgreiche neue Konzepte für bestehende oder neue Unternehmen entwickeln und umsetzen können.