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Campus Passugg
Einführung in die Bordeaux-Weine
Sie erhalten eine Einführung in die Ursprungsbezeichnung (AOC), die französischen Weinklassifikationen sowie in die Eigenschaften und den Wert der Bordeaux-Weine.
Next Dates
13 Oktober 2023
Part 1: 13 October 2023
Part 2: 20 October 2023
Lieferung
Campus Passugg
Berechtigungsnachweise
Teilnahmezertifikat
Duration
2 x 0,5 Tage (8 Stunden)
Sprache
German
Preis
CHF 370
Einführung in die Bordeaux-Weine
Die Weine aus dem Bordeaux gehören wohl zu den berühmtesten und am meisten geschätzten Weinen der Welt. Machen Sie sich mit der Ursprungsbezeichnung (AOC) und den französischen Weinklassifizierungen vertraut und lernen Sie die Eigenschaften und den Wert der Bordeaux-Weine kennen. Geniessen Sie verschiedene Weine aus der Region Bordeaux und erfahren Sie mehr über die Lagerung und Haltbarkeit.
Für wen ist dieser Kurs geeignet?
Die Teilnehmenden werden sich eingehend damit befassen, was diese Weine so besonders macht, wodurch sie ein besseres Verständnis dafür erlangen, warum sie so begehrt sind und geschätzt werden.
Kursinhalt
Kennenlernen der Ursprungsbezeichnung (AOC) und der französischen Weinklassifizierungen
Kennenlernen der Eigenschaften und des Werts der Bordeaux-Weine
Degustation verschiedener Weine aus der Bordeaux-Region
Kennenlernen der richtigen Lagerung und Haltbarkeit der verschiedenen Weine
Syllabus
Behandelte Themen
1
Einführung in das Bordeaux
2
Rebsorten und ihre Zusammensetzung
3
Bordeaux, die magische Formel
4
Kennenlernen der französischen Weinklassifizierungen
Die geschützte Ursprungsbezeichnung AOC (Spez. Bordeaux)
Die geschützte Ursprungsbezeichnung AOC (Spez. Bordeaux)
5
Die 6 Weinfamilien des Bordeaux
6
Weinregionen mit den wichtigsten Rebsorten
7
Woran erkennt man, was in der
8
Flasche ist?
9
Mehr Wissen für noch mehr Bordeaux-Genuss
10
Welche Bordeaux-Weine passen zu welchen Gerichten
11
Haltbarkeit der Weine
12
Richtige Weinlagerung
Weinproben — rot und weiss, liebliche Weine
Wer kann sich bewerben?
Dieser Kurs richtet sich an F&B-Fachkräfte, die ihr Wissen über Bordeaux-Weine und Weinkombinationen erweitern möchten. Weinliebhaber, die daran interessiert sind, von einem zertifizierten internationalen Bordeaux-Ausbilder zu lernen.
Zulassungskriterien
Es gibt keine Mindestanforderungen, jedoch setzen wir voraus, dass die Teilnehmenden professionelle Fähigkeiten und Kenntnisse mitbringen, da sie sich mit erfahrenen Gastronomen austauschen, mit ihnen zusammenarbeiten und Feedback zu ihrer Arbeit erhalten werden.
Zulassungsverfahren
Das Zulassungsteam wird Ihren Antrag prüfen und Ihnen einen Teilnehmervertrag zur Unterschrift zusenden. Sie werden dann aufgefordert, die Gebühren online zu begleichen.
Fristen
Der Antrag sollte mindestens eine Woche vor Kursbeginn eingehen. Verspätete Anmeldungen können in Einzelfällen akzeptiert werden.
Online bewerben
Choose Your Intake :
Kosten
CHF 370
FAQ
Preisdetails
Preis: CHF 370
Im Preis inbegriffen sind die Studiengebühren, die Campus-Einrichtungen und der Zugang zu Lernmaterial.
Zahlungsmethoden
Zahlungen sind über die Zahlungsplattform Flywire möglich. Diese bietet verschiedene Zahlungsmöglichkeiten, keine versteckten Bankgebühren und günstige Wechselkurse.
Ist dieser Kurs nur für kulinarische Fachkräfte geeignet?
Die Klasse besteht aus professionellen Köchen und kulinarischen Enthusiasten, die ein gutes Verständnis vom Kochen haben. Sie müssen nicht unbedingt ein Profi sein, um sich für den Kurs anzumelden.
Findet der Kurzlehrgang auf dem Campus statt?
Der Kurs findet vor Ort statt, um von der Infrastruktur des Campus zu profitieren und sich mit dem Küchenchef/Professor und anderen Teilnehmenden auszutauschen.
In welcher Sprache findet der Kurzlehrgang statt?
Der Kurs wird auf Deutsch abgehalten, so dass ein Grundverständnis der deutschen Sprache gegeben sein sollte. Unsere Dozenten sind es jedoch gewohnt, Erklärungen auch auf Englisch zu geben, da sie an einer internationalen Schule arbeiten.
Einführung in die Bordeaux-Weine
Die Weine aus dem Bordeaux gehören wohl zu den berühmtesten und am meisten geschätzten Weinen der Welt. Machen Sie sich mit der Ursprungsbezeichnung (AOC) und den französischen Weinklassifizierungen vertraut und lernen Sie die Eigenschaften und den Wert der Bordeaux-Weine kennen. Geniessen Sie verschiedene Weine aus der Region Bordeaux und erfahren Sie mehr über die Lagerung und Haltbarkeit.
Übersicht
Für wen ist dieser Kurs geeignet?
Die Teilnehmenden werden sich eingehend damit befassen, was diese Weine so besonders macht, wodurch sie ein besseres Verständnis dafür erlangen, warum sie so begehrt sind und geschätzt werden.
Kursinhalt
Kennenlernen der Ursprungsbezeichnung (AOC) und der französischen Weinklassifizierungen
Kennenlernen der Eigenschaften und des Werts der Bordeaux-Weine
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Behandelte Themen
1
Einführung in das Bordeaux
2
Rebsorten und ihre Zusammensetzung
3
Bordeaux, die magische Formel
4
Kennenlernen der französischen Weinklassifizierungen
Die geschützte Ursprungsbezeichnung AOC (Spez. Bordeaux)
Die geschützte Ursprungsbezeichnung AOC (Spez. Bordeaux)
5
Die 6 Weinfamilien des Bordeaux
6
Weinregionen mit den wichtigsten Rebsorten
7
Woran erkennt man, was in der
8
Flasche ist?
9
Mehr Wissen für noch mehr Bordeaux-Genuss
10
Welche Bordeaux-Weine passen zu welchen Gerichten
11
Haltbarkeit der Weine
12
Richtige Weinlagerung
Weinproben — rot und weiss, liebliche Weine
Wer sollte sich bewerben?
Wer kann sich bewerben?
Dieser Kurs richtet sich an F&B-Fachkräfte, die ihr Wissen über Bordeaux-Weine und Weinkombinationen erweitern möchten. Weinliebhaber, die daran interessiert sind, von einem zertifizierten internationalen Bordeaux-Ausbilder zu lernen.
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Zulassungskriterien
Es gibt keine Mindestanforderungen, jedoch setzen wir voraus, dass die Teilnehmenden professionelle Fähigkeiten und Kenntnisse mitbringen, da sie sich mit erfahrenen Gastronomen austauschen, mit ihnen zusammenarbeiten und Feedback zu ihrer Arbeit erhalten werden.
Zulassungsverfahren
Das Zulassungsteam wird Ihren Antrag prüfen und Ihnen einen Teilnehmervertrag zur Unterschrift zusenden. Sie werden dann aufgefordert, die Gebühren online zu begleichen.
Fristen
Der Antrag sollte mindestens eine Woche vor Kursbeginn eingehen. Verspätete Anmeldungen können in Einzelfällen akzeptiert werden.
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Preisdetails
Preis: CHF 370
Im Preis inbegriffen sind die Studiengebühren, die Campus-Einrichtungen und der Zugang zu Lernmaterial.
Zahlungsmethoden
Zahlungen sind über die Zahlungsplattform Flywire möglich. Diese bietet verschiedene Zahlungsmöglichkeiten, keine versteckten Bankgebühren und günstige Wechselkurse.
Ist dieser Kurs nur für kulinarische Fachkräfte geeignet?
Die Klasse besteht aus professionellen Köchen und kulinarischen Enthusiasten, die ein gutes Verständnis vom Kochen haben. Sie müssen nicht unbedingt ein Profi sein, um sich für den Kurs anzumelden.
Findet der Kurzlehrgang auf dem Campus statt?
Der Kurs findet vor Ort statt, um von der Infrastruktur des Campus zu profitieren und sich mit dem Küchenchef/Professor und anderen Teilnehmenden auszutauschen.
In welcher Sprache findet der Kurzlehrgang statt?
Der Kurs wird auf Deutsch abgehalten, so dass ein Grundverständnis der deutschen Sprache gegeben sein sollte. Unsere Dozenten sind es jedoch gewohnt, Erklärungen auch auf Englisch zu geben, da sie an einer internationalen Schule arbeiten.